Jak vyzrát (nejen) na pamlskovou vyhlášku (Proběhlo)

Seminář

Pamlsková vyhláška – bufety – zdravé stravování žáků – plnohodnotné jídelníčky.

Otevřený seminář

Provozování jídelny a bufetu přináší nové nároky na nutriční hodnoty potravin a pokrmů včetně forem a kombinací, v jakých jsou dětem nabízeny. Nové striktní požadavky v této oblasti navíc stanovila aktuální pamlsková vyhláška. Seznámíme vás s obsahem a praktickým dopadem této vyhlášky, tím, jak se vhodnou skladbou potravin vyhnout uzavírání bufetů, a ukážeme i tipy na konkrétní složení vhodných jídelníčků pro děti ve vaší škole včetně zdravotních diet (bezlepkové, diabetické aj.).

Termín

Úterý, 14. 2. 2017

Místo

Praha - Hotel Occidental****

Cena

1 900 Kč

Ceny jsou uvedeny bez DPH. Využijte automatickou 10% slevu pro naše stálé zákazníky. Nebo získejte každý 15% slevu v případě, že přihlásíte dva nebo více účastníků.

Detaily Přednáší Místo Objednat

Zaměření semináře

Seminář bude zaměřen na novodobé trendy a nároky ve stravování dětí školního věku tak, jak jsou nyní definovány pamlskovou vyhláškou, spotřebním košem a nutričními požadavky na přípravu běžné i dietní stravy.

V praktické části semináře vám ukážeme, co sledovat na obalech potravin, jak se orientovat v tabulce s nutričními hodnotami a podle čeho potraviny vybírat. Seznámíme vás se zásadami a jednoduchými principy sestavování jídelníčků pro děti, které si pak budete moci sami vyzkoušet, vyhodnotit v nutričním programu a porovnat s doporučeními.

Koho seminář osloví

Seminář Jak vyzrát (nejen) na pamlskovou vyhlášku je určen pro vedoucí pracovníky ZŠ, pracovníky školních jídelen, kantýn a bufetů.

Program (9,00 – 15,30 HOD)

1) Současný pohled na výživu dětí

Aktuální trendy – stravování, pitný režim, alternativy ve stravování
Klady (dostupnost a spektrum potravin…) a zápory (mýty ve výživě, vliv sociálního a rodinného zázemí, reklamy, médií, lobby potravinářských firem atd. na stravování dětí)

2) Pamlsková vyhláška

Rozbor jednotlivých norem u daných potravinových skupin (povolené/nepovolené potraviny a pokrmy, co sledovat a jak se orientovat v informacích na potravinových obalech)
Praktické ukázky porovnávání nutričních hodnot a složení vybraných potravin (jak si sami propočítat, zda-li je potravina vhodná či ne)
Možnosti realizace v praxi (nápady, recepty, Projektové dny „Pestré stravy“, „Zdravé kantýny“…)

3) Školní stravování

Problematika spotřebního koše, návrhy na zlepšení jeho plnění
Realizace přípravy dietní stravy (bezlepkové diety…) ve školních stravovacích zařízeních za externí podpory nutričního terapeuta

4) Praktický workshop

Zásady při tvorbě jídelníčku pro děti
Praktická tvorba několikadenního jídelníčku účastníky semináře
Vyhodnocování účastníky sestavených jídelníčků v nutričním programu a porovnávání s doporučením

Další informace

Jako účastník semináře získáte certifikát o jeho absolvování, který můžete uvést ve svém CV – v části o absolvovaných kurzech a školeních. V ceně semináře jsou podkladové materiály, občerstvení po celý den a teplý oběd. Pokud máte dietologická omezení (např. alergie na lepek), uveďte je do poznámky v objednávkovém formuláři, rádi pro Vás zařídíme odpovídající stravu.

Místo konání

Praha - Hotel Occidental****

Hotel se nachází nedaleko centra Prahy. Je v těsné blízkosti dvou stanic metra C a hlavní obchodní a komerční zóny Prahy 4. Seminární a konferenční prostory disponují přírodním osvětlením, bezplatným wi-fi připojením, klimatizací a širokým audiovizuálním vybavením.

Adresa: Na strži 32/1660, 140 00 Praha 4, tel: 296 772 111, www.barcelo.com

Doprava:

MHD: Metrem C na stanici Budějovická a dále jednu stanici autobusem 118, 170, 121 na stanici Krčská, hotel je dále vpravo po směru jízdy - vysoká bílá budova.

Autem: Nejbližší zpoplatněné parkoviště je cca 250 m od hotelu – mapku najdete zde.

zobrazit na Google mapě