Doplňková činnost školních jídelen – možnosti a úskalí

Seminář

Pravidla pro úspěšný a bezpečný provoz doplňkové činnosti pro školní jídelny.

Online

Doplňkovou činnost provozuje podle České školní inspekce asi polovina školních jídelen. Řada dalších o této činnosti uvažuje s cílem získat finanční prostředky navíc. Narážejí přitom na skutečnost, že pro doplňkovou činnost platí jiné právní předpisy než pro školní stravování a je spjata s podstatně vyššími riziky. Pomůžeme vám zorientovat se v příslušné legislativě a poskytneme praktické rady pro bezpečné provozování doplňkové činnosti.

Termín

Úterý, 14. 5. 2024 | 09:00 - 12:00

Nehodí se vám termín? Budete moci během 14 dnů využít nahrávku.

Místo

Online – přímý přenos u vás na monitoru

Cena

1 790 Kč

Využijte automatickou 10% slevu pro naše stálé zákazníky. Anebo získejte každý 15% slevu, pokud přihlásíte dva nebo více účastníků. Ceny jsou uvedeny bez DPH.

Detaily Přednáší Pokyny Objednat

ZAMĚŘENÍ

Doplňková činnost rozšiřuje aktivity školní jídelny a může být významným zdrojem financí na zvýšení platů zaměstnanců. Řídí se však jinými právními předpisy než školní stravování a je těžké se v nich orientovat.

Provedeme vás příslušnými zákony s důrazem na jejich dopady do praxe a poskytneme zkušenosti jídelen, které doplňkovou činnost úspěšně provozují. Získáte praktický návod, jak postupovat při zavádění doplňkové činnosti, jak vyhodnocovat její výsledky, případně jak ji rozšířit a obohatit.

KOHO OSLOVÍme

Online seminář Doplňková činnost školních jídelen – možnosti a úskalí je určen zejména pro vedoucí školních jídelen. Je vhodný i pro management škol, jejich účetní a ekonomy.

PROGRAM

1. Úvod

důvody, proč začít s doplňkovou činností
hlavní právní předpisy

2. Druhy doplňkové činnosti

navazující na hlavní činnost
jiné druhy činností
hodnocení předností a rizik
ukázky SWOT analýzy pro vaření obědů pro veřejnost

3. Ekonomika

pravidla pro kalkulace cen
význam zisku, nastavení jeho výše
ukázky konkrétních kalkulací
nastavení cen obědů a jejich vztah k cenám restaurací

4. Zavedení doplňkové činnosti

formální a administrativní kroky
organizační zajištění doplňkové činnosti ve školní jídelně
personální zajištění, úpravy úvazků a odměňování
použití financí z doplňkové činnosti
možnosti propagace nových služeb
zhodnocení a revize činnosti

5. Prostor pro vaše dotazy

DALŠÍ INFORMACE

Jako účastník online semináře získáte certifikát o jeho absolvování, který můžete uvést ve svém CV – v části o absolvovaných kurzech a školeních. V ceně semináře je přednáška a podkladové materiály. Jednoduché technické pokyny, jak se připojit online k přímému přenosu této akce, obdržíte v předstihu od našeho zákaznického servisu.