Školní stravování – legislativa, provoz a financování (Proběhlo)

Seminář

Právní předpisy a financování školního stravování jako na talíři.

Online

Vedoucí školních jídelen se denně dostávají do složitých situací. Jejich řešení vyžaduje komplexní znalosti z oblasti stravování a výživy, hygieny, ekonomiky a účetnictví, pracovního práva i BOZP. Pomůžeme vám zorientovat se v příslušných právních předpisech a financování a poradíme, jak nabyté znalosti aplikovat v praxi.

Termín

1. blok:	úterý, 18. 4. 2023	\| 09:00 - 11:00
2. blok:	úterý, 18. 4. 2023	\| 12:00 - 14:00

Nehodí se vám termín? Budete moci během 14 dnů využít nahrávku.

Místo

Online – přímý přenos u vás na monitoru

Cena

1 990 Kč

Využijte automatickou 10% slevu pro naše stálé zákazníky. Anebo získejte každý 15% slevu, pokud přihlásíte dva nebo více účastníků. Ceny jsou uvedeny bez DPH.

Detaily Přednáší Pokyny Objednat

ZAMĚŘENÍ

Provoz školního stravování se řídí rozličnými právními předpisy, nejen z oblasti školství a zdravotnictví, ale také z výroby a průmyslu. Mezi obvyklé otázky jídelen proto patří, které předpisy jsou nejdůležitější a jak je uplatnit v konkrétních případech.

Shrneme přehledně hlavní právní předpisy, které musíte respektovat, a ukážeme vám, jaké má vaše jídelna finanční zdroje na potraviny, mzdy a ostatní režie. Získáte tak praktický návod, jak postupovat v každodenních situacích a z čeho financovat provoz.

KOHO OSLOVÍme

Online seminář Školní stravování – legislativa, provoz a financování je určen pro vedoucí školních jídelen všech typů (státní, soukromé, církevní).

PROGRAM

1. Formy a řízení školních jídelen

druhy jídelen, zřizovací listina
hlavní a doplňková činnost
hospodaření jídelny (majetek, dary, vztah se zřizovatelem)
vnitřní řád a jeho význam

2. Strávníci

přihlášky ke stravování a ochrana osobních údajů
nárok na dotovanou stravu

3. Stravování zaměstnanců

pravidla pro stravování ve vlastním stravovacím zařízení
pravidla pro stravování ve stravovacím zařízení jiného subjektu

4. Pracovníci a platy

pracovní smlouvy a jejich náležitosti
překážky v práci, volna a dovolené, převedení na jinou práci
pracovní doba a přestávky
platy a jejich stanovení
katalog prací, platové třídy

5. Financování školního stravování

obecní školy a soukromé školy –financování
struktura nákladů školní jídelny
finanční zdroje jídelny

6. Ekonomika a hospodaření ŠJ

zásady vedení účetnictví, DPH
kalkulace ceny stravy
sledování finanční bilance
stravné a dluhy

7. Bezpečnost ve stravovacím provozu

bezpečnost práce
bezpečnost pokrmů, hygiena a HACCP

8. Potraviny a jídelníčky

výběr, nákup a skladování potravin
spotřební koš – právo a doporučení
jídelníčky – právo a doporučení
názvy jídel v jídelníčku – ochrana spotřebitele

9. Prostor pro vaše dotazy

DALŠÍ INFORMACE

Jako účastník online semináře získáte certifikát o jeho absolvování, který můžete uvést ve svém CV – v části o absolvovaných kurzech a školeních. V ceně semináře je přednáška a podkladové materiály. Jednoduché technické pokyny, jak se připojit online k přímému přenosu této akce, obdržíte v předstihu od našeho zákaznického servisu.