Jak nabízet neoblíbená jídla ve školní jídelně

Seminář

Ryby, luštěniny, zelenina, celozrnné potraviny: jak je nabízet, aby nekončily v odpadu.

Online

Nic naplat, určité skupiny potravin jsou ve školním stravování málo oblíbené. Děti se jim vyhýbají, a pokud už si je objednají, velkou část odnášejí do odpadu. S novým spotřebním košem se tyto potíže ještě zvětší. Existují ale způsoby, jak to můžete změnit. Poradíme vám, jak úspěšněji nabízet neoblíbená jídla, a objasníme, co konkrétně pro to můžete udělat.

Termín

Úterý, 16. 6. 2026 | 09:00 - 12:00

Nehodí se vám termín? Budete moci během 14 dnů využít nahrávku.

Místo

Online – přímý přenos u vás na monitoru

Cena

2 290 Kč

Využijte automatickou 10% slevu pro naše stálé zákazníky. Nebo získejte každý 15% slevu v případě, že přihlásíte dva nebo více účastníků. Ceny jsou uvedeny bez DPH.

Detaily Přednáší Pokyny Objednat

ZAMĚŘENÍ

Neoblíbené pokrmy představují pro školní jídelnu problém. Děti si je neobjednávají, a jídelna přestává plnit výživové normy, které jsou na počtu objednávek závislé. Zvýšená norma luštěnin a ryb v novém spotřebním koši tyto problémy ještě prohloubí. A nové recepty či zvyšování kvality jídel často nevedou ke zlepšení.

Ukážeme vám, co motivuje strávníka k objednávce jídla a jak na něho v tomto směru působit. Dozvíte se také, jak jídla vhodně a takticky nabízet, jak strávníkům představit přínosy jídel a jak jim přiblížit obvyklá měřítka kvality pokrmů. Vše doložíme příklady z jídelen, které jsou v nabízení neoblíbených jídel úspěšné.

KOHO OSLOVÍme

Online seminář Jak nabízet neoblíbená jídla ve školní jídelně je určen pro vedoucí školních jídelen a jejich kuchařky.

PROGRAM

1. Jak úspěšně nabízet jídla ve školním stravování

co vše motivuje strávníka k objednání jídla
inspirace ve firmách – jak zvyšují motivaci zákazníků ke koupi

2. Vliv některých vlastností jídla na počet objednávek

vhodný popis jídla
představení jídla předem
uplatňování psychologických poznatků při nabídce jídel

3. Vliv personálu a ovlivňování strávníků a jejich okolí

spolupráce s žáky, rodiči a učiteli
vhodné formy komunikace s nimi

4. Propagace a komunikace

prostředky a možnosti propagace
jak v propagaci využít názvy jídel, recepty a jídelní lístky
komunikace a její podíl na zvýšení motivace strávníků
reakce na nejčastější námitky k neoblíbeným pokrmům

5. Další možnosti, jak ovlivnit motivaci strávníků

6. Rybí jídla, luštěniny, zelenina a celozrnné potraviny – dobré zkušenosti z praxe (co vařit a jak jídlo nabízet)

DALŠÍ INFORMACE

Jako účastník online semináře získáte certifikát o jeho absolvování, který můžete uvést ve svém CV – v části o absolvovaných kurzech a školeních. V ceně semináře je přednáška a podkladové materiály. Jednoduché technické pokyny, jak se připojit online k přímému přenosu této akce, obdržíte v předstihu od našeho zákaznického servisu.